BÄckerei/Catering/Cafeteria

Schülerfirma "Grünkern" - Catering

Schülerfirma "Grünkern"

Die Cafeteria Grünkern der Schule am Grüngürtel bietet in der großen Pause einen Schulverkauf an. Es werden dort folgende Produkte im Wechsel angeboten: Käsestangen aus Blätterteig , Vollkornpizza , Vollkornblechkuchen mit Früchten und belegte Brötchen. Die Lebensmittel werden täglich frisch von den Schülern eingekauft, dabei sollen sie auf ein gutes Preis – Leistungsniveau achten.

Die Verarbeitung der Zutaten und die Herstellung der Cafeteria-Produkte erfolgt durch die Schüler mit dem Bestreben, möglichst selbständig zu arbeiten. Des weiteren werden mit dem Kassenzettel kleine Kalkulationen erstellt, um die Wirtschaftlichkeit des Verkaufs zu kontrollieren. Der Schulverkauf wird mit hoher Eigenverantwortung der Schüler durchgeführt.

Nach der 10. Klasse sind folgende Abschlüsse möglich :

ein berufsorientierender Abschluss
ein dem Hauptschulabschluss gleichwertiger Abschluss
Schüler/-innen ohne einen dieser Abschlüsse erhalten ein Abgangszeugnis der Schule mit dem Sonderpädagogischen Förderschwerpunkt “Lernen”.

Alle Schülerfirmen der Schule: