BÄckerei/Catering/Cafeteria
Schülerfirma "Maribu" Cafeteria
Ganz im Norden von Berlin, im Pankower Stadtteil Buch, liegt die Marianne-Buggenhagen-Schule, ein Sonderpädagogisches Förderzentrum. Namensgeberin und zugleich leuchtendes Vorbild ist die bekannte Berliner Leichtathletin Marianne Buggenhagen, vielfache Medaillengewinnerin bei den Paralympics, Welt- und Europameisterschaften. Die Schülerfirma bietet einen Catering Service an. Seit 2003 hat die Marianne-Buggenhagen-Schule ihr Domizil in einem modernisierten mehrgeschossigen Plattenbau.
Die Schülerfirma „MariBu“, die 2005 als Cafeteria gegründet wurde, arbeitet mit SchülerInnen der 9. und 10. Klassen der Schule mit dem Förderschwerpunkt „Lernen“ und der Hauptschule. Derzeit gehören 18 SchülerInnen zu ihrer Belegschaft.
Montag ist jeweils Schülerfirmentag. Sechs Schulstunden lang sind die SchülerInnen „Angestellte“ von „MariBu“. Über Schulfunk werden Schüler- und LehrerInnen daran erinnert, dass zwischen 9.30 und 10.30 Uhr in der großen Schulkantine wieder ein reichhaltiges Frühstück zu „kleinen Preisen“ angeboten wird. Kaffee, Kakao, Tee, Milch, Säfte, belegte Brötchen, warme Wüstchen, Quarkspeisen, Obst- und Gemüsesalate – es fehlt an nichts. Und es geht munter zu in der Pause, das Angebot wird dankend angenommen.
Mittlerweile werden auch kalte Büfetts in der Schule angerichtet, wobei die Nachfrage die Kapazität der Schülerfirma bereits übersteigt. Denn alles will organisiert sein und vor-, zu- und nachbereitet werden. Deswegen hat man bei „MariBu“ mehrere Arbeitsgruppen gebildet: Küche (Zubereitung), Service (Transport und Verkauf) und Marketing (Werbung).
Nach dem Frühstück und steht Aufräumen und Abwaschen auf dem Plan. Der Schülerfirmen-Tag endet immer mit einer Vollversammlung, die von Jeannine als Geschäftsführerin geleitet wird. Zunächst schätzen die Arbeitsgruppenleiterinnen und Leiter die Arbeit ihrer Belegschaft ein, loben und üben Kritik und machen Vorschläge. Ein wichtiger Punkt ist der Plan für die folgende Woche bzw. für anstehende Extra-Büfetts: Wer ist wofür zuständig, wer vertritt wen, was muss eingekauft werden? Über alle Punkte lässt Jeannine abstimmen, und es ist wohltuend zu erleben, mit welchem Engagement die Schülerfirmen-Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter bei der Sache sind. Man spürt förmlich: Es macht ihnen Spaß, sie fühlen sich gebraucht, ihre Arbeit wird geschätzt. Und schließlich ermöglicht es ihre Arbeit bei „MariBu“, Klassenfahrten mit zu finanzieren und Schulabgängerinnen und Schulabgängern ihrer Firma eine kleine Prämie zu überreichen.
Die Marianne-Buggenhagen-Schule in Berlin-Pankow (Buch) ist ein Sonderpädagogisches Förderzentrum mit dem Förderschwerpunkt „Körperliche und motorische Entwicklung“. Dieses gliedert sich in drei verschiedene Schulteile: in eine Grundschule (3. – 6. Klasse), eine Schule mit dem Förderschwerpunkt „Lernen“ (3. – 10. Klasse) sowie eine Haupt- und eine Realschule (jeweils 7. – 10. Klasse).
Nach der 10. Klasse sind folgende Abschlüsse möglich :
- für SchülerInnen der Hauptschule ein einfacher oder erweiterter Hauptschulabschluss
- für SchülerInnen der Realschule der mittlere Schulabschluss;
- für SchülerInnen mit dem Förderschwerpunkt „Lernen“ ein berufsorientierender Abschluss,
- ein dem Hauptschulabschluss gleichwertiger Abschluss
- ein Abgangszeugnis für jene, welche einen der vorstehenden Abschlüsse nicht erreichen.
weitere Schülerfirmen:
- Ernährung und Hauswirtschaft
Marianne-Buggenhagen-Schule
Sonderpädagogisches Förderzentrum
Ernst-Busch-Str. 29
13125 Berlin
Tel.: 030 - 94 87 88-0
Fax: 030 - 94 87 88-27
Mail: foerderztr.koeschule.buch.cids@t-online.de
Web: http://www.buggenhagen.cidsnet.de
Alle Tipps und weitere Materialien für die Arbeit in Schülerfirmen gibt's