Veranstaltungen, Projekte und Ereignisse 2011
April 2011 | Berlin
ASIG-Azubis absolvieren Praktikum bei Starkoch Ralf Jakumeit in Stuttgart
Berufliche Erfahrungen in einer gastronomischen Topadresse 
sind nicht nur ein Schritt für die persönliche Entwicklung sondern auch eine erstklassige Referenz für den eigenen Berufsweg. Auch deshalb ist die im letzten Jahr gestartete Zusammenarbeit mit dem Kopf der "Rocking Chefs" inzwischen zu einer Lernortkooperation gewachsen, bei der Auzubildende im "Schlossblick", dem Stuttgarter Szenerestaurant, lernen und arbeiten. Lisa und Jana, Auszubildende im Bereich "Fachkraft im Gastgewerbe" (2. Lehrjahr) hatten als erste das Glück.
In einem siebentägigen Praktikum bekamen sie die Gelegenheit, hinter die Kulissen zu schauen und gemeinsam mit dem Team um Starkoch Ralf Jakumeit das Szenelokal zu "rocken". Natürlich mussten sie kräftig mit anpacken, denn in der Gastronomie gibt es bekanntlich immer viel zu tun. Erst recht, wenn es sich wie beim Café Schlossblick um "Erlebnisgastronomie" erster Klasse handelt, die ihren Gästen ein facettenreiches Programm und kulinarische Köstlichkeiten der Spitzeklasse bietet. Dementsprechend vielseitig waren die Erfahrungen. Denn egal ob Küche oder Service, die beiden Azubis waren voll und ganz in die Abläufe integriert.
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